生パスタの通販『神戸生パスタ工房』の生パスタをおいしくいただいてもらえるように、レシピをまとめました。
ぜひご参考ください。
生パスタ調理方法
（1） 解凍
冷蔵庫で時間をかけて解凍していただくと、おいしく召し上がることができます。
お急ぎの場合は、冷凍したままの生パスタでもご利用いただけます。
（2） 麺をゆでる
水 1リットルに対して約10gの塩を入れ、約3分茹でます。
ほぐしながらゆでると麺がくっつかずゆで上がりもキレイです。
※解凍せずに、冷凍のまま生パスタをご利用の場合は、必ず、よくほぐしてください。そのまま茹でると生パスタがくっつきます。
（3） ソースを作る
フライパンにソースを開け温めます。ソースの濃度調整に、パスタのゆで汁を大さじ１～３杯をソースに加え、混ぜます。
（4） ソースと合わす
ゆで上がった生パスタの湯を素早く切り、生パスタをフライパンに入れます。
コンロの火を止めた状態でソースと絡めて出来上がりです。
※コンロの火をつけたまま、生パスタを炒めてしまわないように注意してください
（5） 完成
お皿に盛り、出来上がり。
お好みでチーズ・ブラックペッパー・パセリ等を加えてお召し上がり下さい。
